domenica 10 maggio 2015

Il mio terzo contest: "Albume...che guerra sia !" e...esse di meringa al cioccolato



Se c'è un ingrediente che non manca mai nel mio frigorifero sono gli albumi. E quando dico mai...dico MAI ! Malgrado la mia antipatia viscerale nei loro confronti e benché io mi impegni a sfrattarli dal mio frigorifero, non faccio a tempo a farli fuori che altri si cercano un cantuccio al fresco e lì ci restan fintanto che non mi decido a smaltirli. Le mie amiche bloggers che mi seguono con una certa regolarità non hanno certo dimenticato le battaglie ingaggiate in solitaria per smaltirli a colpi di lingue di suoceragateau capucinegateau concordemattonella alla fragolamousse al limone e gelatina di arancia, giusto per ricordarne alcuni.
Ma non sarò mica la sola ad aver l'incubo degli albumi...vero ?! Amiche mie...datemi una mano e tirate fuori le vostre migliori ricette.

Queste le REGOLE DEL GIOCO:
1) Il contest inizia oggi e termina il 30 giugno alle 24.00
2) Tema del contest sono i PIATTI CON SOLI ALBUMI (ovverosia senza i tuorli). Ci saranno DUE SEZIONI: una dedicata alle preparazioni salate ed una a quelle dolci.
3) Potete partecipare con quante ricette volete, sia per la sezione "dolci" che per quella "salati" e con la stessa ricetta potete partecipare anche ad altri contests. Potete partecipare anche con ricette già pubblicate e non è necessario che le ripubblichiate, ma ALMENO UNA DOVRA' ESSERE NUOVA. Ogni ricetta dovrà essere corredata da almeno una foto. Alle fine del contest creerò una raccolta di tutte le ricette pervenute.
4) Possono partecipare i possessori di blog e anche i non blogger. Quest'ultimi non dovranno fare altro che inoltrami, a mezzo posta elettronica, le ricette, corredate di foto e di autorizzazione alla pubblicazione. I blogger dovranno esporre il banner nella home page del proprio blog (o nella pagina dedicata ai contest) e in calce al post, aggiungendo la dicitura: "con questa ricetta partecipo al contest di Coccole di dolcezza - "Albume...che guerra sia !". Dovranno poi lasciare un commento a questo post con il link alla ricetta pubblicata. A mano a mano che mi perverranno le vostre ricette formerò l'elenco.
4) LE PREMIATE (in barba alla lingua italiana, lasciatemi per una volta sola usare il femminile dato che le donne blogger son in schiacciante maggioranza !) saranno DIECI e verranno scelte, in base alla originalità della ricetta, alla sua appetibilità...ed al quantitativo di albume che consentono i smaltire ! I vincitori dovranno fornirmi l'indirizzo per la spedizione dei premi.

QUESTO IL BANNER


Questi i premi per la SEZIONE DOLCI
1° classificata: set per fonduta al cioccolato
2° classificata: Delizie al cioccolato di Fabrizio Galla
3° classificata: Ricettario di pasticceria della Demetra
4° classificata: stampo rettangolare per crostate
5° classificata: stampo quadrato per cakes
Questi i premi per la sezione SALATI
1° classificata: set per servire i formaggi

2°-5°: i libri delle edizioni Food che vedete qui sotto

Ed ora vi lascio la RICETTA DELLE ESSE DI MERINGA AL CIOCCOLATO

Hanno la friabilità delle meringhe e l'amaro del cioccolato è predominante: piaceranno sicuramente a chi non ama la meringa ritenendola stucchevole

da "Non solo zucchero - volume 1" di Iginio Massari
Ingredienti per due teglie
400 g di zucchero
100 g di acqua
150 g di albumi
125 g di cioccolato fondente al 70-75% di massa di cacao
25 g di pasta di cacao (o di ciocco fondente al 99%)

La pasta di cacao farete molta fatica a trovarla a dosi "umane"...a meno che non riusciate ad acquistarla da un pasticcere professionista (e nemmeno tutti la usano !). Ma non scoraggiatevi: al suo posto potete usare 25 g di cioccolato fondente al 99% di cacao (al supermercato lo vende la Lindt).
Cuocere in una casseruola, meglio se dotata di beccuccio, l'acqua e 300 g di zucchero a 118 °C.
Nel frattempo in planetaria, o con le fruste di uno sbattitore casalingo, montare a neve gli albumi con i restanti 100 g di zucchero.
Versare a filo lo zucchero cotto a 118 °C sugli albumi montati a neve e continuare a montare fino a quando la massa raggiungerà la temperatura di 45-50 °C.
Nel mentre, sciogliere a bagnomaria o con il micronde a bassa potenza il cioccolato fondente e la pasta di cacao.
Mescolando delicatamente a mano con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto, unire il cioccolato fuso al composto di albumi e zucchero.
Con l'aiuto di un sac a pochè e di un beccuccio a stella, modellare delle esse su teglie ricoperte di carta forno (se siete soliti usare i tappetini in silicone al posto della carta forno...non fatelo, perchè le meringhe temono il grasso e perderebbero un po' la montata, dato che il silicone per quanto venga lavato rimane sempre un po' unto).
Lasciare riposare per 30 minuti prima della cottura.
Massari dice di cuocere a 180 °C per circa 10-12 minuti. Io, ve lo confesso non mi sono fidata - perché il mio forno Franke a 180 °C brucia la biscotteria nei bordi lasciando il cuore crudo - perciò ho cotto a 150 °C per un'ora.

ELENCO DELLE RICETTE DOLCI
1) Stefania di Crema e panna con angel cake
2) Silvia di Un condominio in cucina con I biscotti velo
3) Giovanna di Le cose belle della vita con Brownies al cioccolato e noci
4) Giovanna di Le cose belle della vita con Biscotti alla mandorla
5) Giovanna di Le cose belle della vita con Torta morbida con albumi al cioccolato
6) Giovanna di Le cose belle della vita con Torta alle mandorle
7) Erika di Mi fai un muffins ? con Pavlova alle amarene
8) Sara di Pixelicious con Financiers ai lamponi
9) Sara di Pixelicious con Torta di yogurt al limone con semi di papavero
10) Floriana di Semi di vaniglia con Meringhette
11) Lory di Zucchero fondente con Moon cake
12) Sabrina di Miel & mandorle con Brioches agli albumi
13) Vale di Una fetta di paradiso con Semifreddo al limone
14) Vale di Una fetta di paradiso con Lingue di gatto alle noci
15 ) Vale di Una fetta di paradiso con La ghiaccia...poco reale
16) Vale di Una fetta di paradiso con Meringhe
17) Vale di Una fetta di paradiso con Tartufi alla frutta secca con note piccanti
18) Vale di Una fetta di paradiso con Lingue di gatto
19) Vale di Una fetta di paradiso con Biscotti alle mandorle, nocciole e pistacchi
20) Vale di Una fetta di paradiso con Brutti ma buoni al cocco
21) Vale di Una fetta di paradiso con Frittata dolce alla macedonia sciroppata
22) Vale di Una fetta di paradiso con Biscotti al cocco
23) Vale di Una fetta di paradiso con Dolce ai canditi d'ispirazione russa
24) Vale di Una fetta di paradiso con Chocolate and spiced angel muffinsl
25) Vale di Una fetta di paradiso con Torta di albumi al limoncello
26) Vale di Una fetta di paradiso con Tortine con albumi e gocce di cioccolato
27) Vale di Una fetta di paradiso con Ciambella soffice con albumi al liquore d'arancia
28) Vale di Una fetta di paradiso con Muffins soffici carrube e arancia
29) Vale di Una fetta di paradiso con Brioches integrali con mirtilli e cioccolato
30) Vale di Una fetta di paradiso con Cialde da coppette
31) Vale di Una fetta di paradiso con Macaron rosa al cioccolato fondente
32) Vale di Una fetta di paradiso con Tegoline al cioccolato
33) Vale di Una fetta di paradiso con Cioccolatini alle noci
34) Simona di Batuffolando con Brutti ma buoni piemontesi alle mandorle
35) Simona di Batuffolando con Torta alle mandorle
36) Sonia di La cassata celiaca con Nuvola al gianduia anche senza glutine
37) Stefania di Crema e panna con Torta arcobaleno
38) Eleonora di Eleideediele con Torta soffice con albumi e cioccolato
39) Lory di Zucchero Fondente con Madeleines al miele di castagno
40) Eleonora di Eleideediele con Torta soffice al lime e semi di papavero
41) Eleonora di Eleideediele con Biscotti velo
42) Eleonora di Eleideediele con Biscotti velo al cacao e nocciole
43) Eleonora di Eleideediele con Torta fraGolosa
44) Eleonora di Eleideediele con Angel cake all'arancia
45) Eleonora di Eleideediele con Biscuit glacè pesca e amaretti
46) Eleonora di Eleideediele con Meringhe al cioccolato e arancia
47) Eleonora di Eleideediele con Fiori di frolla nello stampo
48) Eleonora di Eleideediele con Mousse al limone e mascarpone
49) Eleonora di Eleideediele con Torta biancomangiare di Massari
50) Eleonora di Eleideediele con Biscuit glace alle fragole e nocciole
51) Vanessa di Tra zucchero e vaniglia con Financiers
52) Alice di La cucina di Esme con Biscotti solo albumi con farina di mandorle pistacchi e noci
53) Sabrina di Sabrinaincucina con Gelato al caffè senza gelatiera
54) Pamela di Casa Pamy con Brutti ma buoni con farina di mandorle
55) Tritabiscotti Angel cake al cioccolato con frutti di bosco
56) Vale di Una fetta di paradiso con Pane dolce ai 5 cereali con cioccolato
57) Carlotta di Cucinando e creando con Torta di limone con semi di papavero
58) Lisa di Rosso Melograno con Semifreddo allo yogurt al profumo di basilico
59) Consuelo di I biscotti della zia con Yogurt bontà gelata
60) Silvia di Pasticceria portami via con Biscotti al cioccolato fondente
61) Silvia di pasticceria portami via con Spuma di melone ed amaretti
62) Angela di Dolci in Boutique con Torta mokaciok
63) Simona di Simo's Cooking con Plumcake con cacao e cereali
64) Stefania di Crema e panna con Torta a scacchi dell'inter
65) Silvia di Un condominio in cucina con Panna cotta con coulis di fragole
66) Vanessa di Zucchero e vaniglia con Paste di mandorla
67) Alessandra di Sweet Cakes by Lalla con Biscotti con mandorle
68) Alessandra di Sweet Cakes by Lalla con Amaretti morbidi
69) Daria di Welcome Ba(c)kery con Tortine di miele e mele
70) Daria di Welcome Ba(c)kery con Plumcake al cacao e albumi
71) Daria di Welcome Ba(c)kery con Lingue di gatto
72) Vanessa di Tra zucchero e vaniglia con Viennesi alla vaniglia
73) Vanessa di Tra zucchero e vaniglia con Decorazioni in pasta sigaretta
74) Vanessa di Tra zucchero e vaniglia con Meringhe alla nocciola
75) Elena di Con un poco di zucchero con Barrette energetiche morbide
76) In cucina con Micol con Mousse al limone e ciliege
77) Serena di Cucina Serena con Madartej o latte di passero
78) Sara di Pixelicious con Panna cotta senza gelatina con salsa ai lamponi
79) Carlotta di Cucinando e creando con Torta agli albumi per colazione
80) Maria di Un cestino di ciliege con Pavlova con ganache al cioccolato e ciliege
81) Maria di Un cestino di ciliege con Macarons
82) Maria di Un cestino di ciliege con Torta di albumi
83) Eleonora di Eleideediele con Crostata con crema da forno alla ricotta e mandorle
84) Tiziana di Deliziosa virtù con Mini bund cake alle ciliege
85) Alice di Ricette vegolose con Composta di albicocche meringa e pistacchi in barattolo
86) M@tematica e cucina con Torta con le chiare d'uovo
87) Marta di La cucina di Marta con Meringhe al cocco
88) Carlotta di Cucinando e creando con Torta pere e ricotta di soli albumi
89) Betulla con Visitandines
90) Tiziana di Deliziosa virtù con Bavaresine alle ciliege su biscuit alle mandorle
91) Alessandra di Sweet Cakes by Lalla con Financiers ai mirtilli e alle more
92) Simo's Cooking con Sorbetti light ai lamponi con yogurt e ricotta
93) Eleonora di Eleideediele con Semifreddo in bicchiere: biscuit glacè al cacao e panna con amaretto

ELENCO DELLE RICETTE SALATE
1) Terry di I pasticci di Terry con crespelle zucca e spinaci
2) Sara di Pixelicious con financiers salati con pomodori secchi mozzarella olive
3) Sara di Pixelicious con tegole valdostane al pecorino romano e prezzemolo
4) Vale di Una fetta di paradiso con pane a spirale bigusto
5) Vale di Una fetta di paradiso con pane in cassetta con pesto senza aglio
5) Carlotta di Cucinando e creando con frittata di spinaci e albumi
6) Carlotta di cucinando e creando con pizzette di albumi
7) Consuelo de I biscotti della zia con frittata al forno con albumi e bietole
8) Sabrina di Sabrina in cucina con mostro di albumi
9) Elena di Con un poco di zucchero con gnocchi di zucchine con pomodorini e pesce spada
10) Sabrina di Sabrina in cucina con prosciutto crudo e sorbetto di melone
11) Sara di Pixelicious con Financiers salati con feta ed erbe di provenza
12) Eleonora di Eleideediele con Crema brulee al formaggio con cialda

92 commenti:

  1. mi fa impazzire il titolo del contest, bellissimo! e devono essere deliziose le S!

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  2. bellissimo contest, spero di riuscire a trovare qualcosa, ci sentiamo presto, nel frattempo prelevo il banner!!!!Baci sabry

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  3. Ovvio che superpartecipo! E sarò felice della raccolta che ne verrà fuori, perché tra frigo e freezer ho una miriade di albumi che mi perseguitano! ;)
    Bellissima.a ifew!

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  4. Errata corrige:
    Bellissima idea! ^_^

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  5. Ciao Cristina, complimenti per il traguardo dei 3 anni e buon compli-blog!
    Io avrei questa ricetta da darti:
    http://cremaepanna.blogspot.it/2014/01/angel-cake.html
    se ti va bene, vado ad inserire il banner. Poi arriverò anche con una nuovissima perché ho intenzione di fare un bel dolcetto per il mio anniversario di matrimonio, sperando che mi venga bene ;-)
    Aspetto tue notizie e intanto ti auguro buona serata.

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    1. banner inserito nel post e in home.
      grazie a te.

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  6. io ho ingaggiato da tempo la tua stessa guerra, in genere vado di pavlove e biscotti (te ne dedicherò qualcuno ;D ), ma mi hai messo voglia di ingegnarmi col salato in qualcosa di diverso dalla triste e pallida frittata di albumi :)
    a prestissimo!

    PS: mai provate le meringhe al cioccolato, ma la ricetta di Massari mi ispira tantissimo: grazie!

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  7. ...dalle tue passate "guerre agli albumi", e trovandomi spesso (soprattutto nei periodi dei grandi lievitati) con etti di albumi, ho iniziato a ingegnarmi per usarli e...ad amarli!!!! :-)
    non ci crederai, ma per festeggiare oggi mia mamma ho fatto un dolce e...ho dovuto procurarmi apposta albumi perchè li avevo smaltiti tutti!!! :-)))
    spero quindi di avere presto qualche ricetta per te!
    ciao e un caro caro abbraccio Cri

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    1. Ele....ma no dai...comprare gli albumi !!!! E' un'eresia. Ti mando un corriere espresso con quelli che ho in frigo !!!

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    2. nooo, non li ho comprati!!! ho solo fatto un paio di kg di frolla con tuorli, per ricavare albumi!
      ;-))) dai, spero di riuscire a pubblicare qualcosa per te, prossimamente! ciao Cri!!!!

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    3. ...Cri, dammi conferma: nella proposta non deve esservi traccia di tuorli? perchè per esempio avevo pubblicato un bisquit glacè (con uso di meringa italiana) ma tra i due strati avevo messo un po' di pan di spagna...
      comunque, a parte cercare nel passato, sicuramente mi darò da fare per le ricette nuove!!! ciao!!! e buon weekend

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  8. Cara Cristina, del tuo rapporto con gli albumi mi ricordo perfettamente e ho sempre pensato che fossi un pozzo di idee ed ispirazioni senza eguali... ben lo dimostrano queste deliziose "esse"!!! Sono molto curiosa di scoprire quali ricette verranno proposte per il tuo contesto! Per parte mia... spero di farmi venire in mente qualcosa! Ti abbraccio! :)

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  9. Che meraviglia le meringhe di cioccolato, bellissime!

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  10. Io ne ho una pubblicata appena lunedì scorso. Può andare?

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    1. Ma certo che si ! L'ho scritto tra le regole del contest: anche ricette già pubblicate e senza necessità di ripubblicarle. Vengo a cercarla !

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  11. Yesssss! E ti aspettavo lo sai e? Freezer pieno di albumi anche io e finalmente è arrivato il momento di battagliare, mia rmo e parto :). Buona settimana cara Cri! Bacioni.

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  12. Allora sono le meringhe per me! Non amo i dolci troppo stucchevoli ... Bella l'idea del contest ... ci penso e vedo cosa posso portarti. ;) Ho pubblicato da poco le crespelle salate con soli albumi ... mannaggina! Fa niente, ora mi invento qualcosa d'altro. Tanti baci stella

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    1. Tesorino...vanno benissimo anche ricette già pubblicate ! Adesso vado a cercarmela io !! :)

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  13. bellissimo,ho aggiunto il banner nella mia pagina dei contest,adesso bisogna partecipare a presto con qualche ricetta,ottime le esse al cacao,un bacione

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  14. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  15. Ciao Cristy eccomi ci sono anche io, avevo ben 4 ricette con albumi,ecco i link e corro ad aggiungere il banner, fammi sapere se vanno bene :-)
    http://giovanna317.blogspot.it/2014/05/brownies-al-cioccolato-e-noci.html
    http://giovanna317.blogspot.it/2013/11/biscotti-alla-mandorla.html
    http://giovanna317.blogspot.it/2014/09/torta-morbida-con-albumi-al-cioccolato.html
    http://giovanna317.blogspot.it/2013/05/torta-alle-mandorle.html

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    1. Bravissima Giovanna ! Ho inserito le ricette. Grazie mille !

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  16. Ciao :) anche io ho un rapporto problematico con gli albumi...bella l'idea di creare un contest sull'argomento! :) ecco qui la mia ricetta http://mifaiunmuffin.blogspot.de/2015/05/pavlova-alle-amarene.html

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  17. Sono pronta! L'albume che giace nel frigo inutilizzato ha vita breve! :) Bella idea questo contest! :)

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  18. Ciao Cristina, intanto auguri per il tuo compli-blog! Ti lascio intanto queste 5 ricette già pubblicate, con la promessa di pubblicarne una nuova entro la fine di giugno! Io quando ho albumi in esubero preparo spesso i financiers, sia nella versione salata che nel suo originale dolce! Inoltre ti lascio la ricetta, sempre salata, delle tegole valdostane, e quella di una soffice torta al limone! A presto! :)
    http://www.pixelicious.it/2014/12/22/financiers-salati-con-pomodori-secchi-mozzarella-olive-kalamata-ed-origano-fresco/
    http://www.pixelicious.it/2011/05/30/financiers-salati-con-feta-ed-erbe-di-provenza/
    http://www.pixelicious.it/2013/12/20/financiers-ai-lamponi/
    http://www.pixelicious.it/2012/03/13/tegole-valdostane-al-pecorino-romano-e-prezzemolo/
    http://www.pixelicious.it/2011/02/25/torta-di-yogurt-al-limone-con-semi-di-papavero-solo-con-albumi/

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    1. Grazie Sara ! Ho inserito tutte le ricette: molto interessanti, in particolar modo quelle salate

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  19. Buongiorno cara!Sai son qui da un po' e ammiravo le meraviglie che mi son persa.Si sono incantata dalla torta con la glassa così lucida che si vedono le ante della cucina,dal fantastik...posso "ridirti"che sei una vera pasticciera?e che vorrei chiudermi in cucina con te almeno un giorno ed osservarti,sei stupendaTi abbraccio forte,prendo un biscotto e penso un po' a qualcosa!:-)

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  20. ahahahaha bellissimo questo contest!!!! anche nel mio frigo gli albumi non mancano mai, spero sempre di poter fare macarons ma manca sempre il tempo...e il più delle volte li "waterizzo" come dice Santin!! :D

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  21. ciao, vorrei partecipare con questa ricetta:
    http://semivaniglia.blogspot.it/2015/05/le-meringhette-passeggiavano-per-il.html
    grazie
    Floriana

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  22. Ciao, bellissimo questo contest...per chi prepara spesso dolci come me ci sono sempre albumi da smaltire!!!
    Mi piacerebbe partecipare con questa ricetta:
    http://zuccherofondente.blogspot.it/2015/04/moon-cake.html
    Grazie mille!

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  23. Eccomi!!!! Partecipo con piacere al tuo simpaticissimo contest, per ora, con questa ricettina già pubblicata http://mielemandorle.blogspot.it/2014/02/brioches-agli-albumi.html
    Spero di riuscire a proporne una inedita con quel mare di albumi che congelo e che poi...non so mai come usare ;)
    Baci!
    Sabrina

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  24. Bellissime e tanto golose!!!!! Prelevo il banner cara, a presto....

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  25. Ciao Cri,
    intanto ti invio i link delle ricette vissute, poi ti mando quella nuova.

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2013/07/semifreddo-al-limone.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2012/06/ricetta-del-9-giugno-2012.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2013/04/la-ghiaccia-poco-reale.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2012/06/lora-del-te.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2012/06/tartufi-alla-frutta-secca-con-note.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2012/06/la-casa-nella-prateria.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2013/03/biscottini-alla-mandorla-nocciola-e.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2014/03/brutti-ma-buoni-al-cocco.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2014/02/pane-spirale-bi-gusto.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2012/08/frittata-dolce-alla-macedonia-sciroppata.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2014/07/biscotti-al-cocco.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2015/03/dolce-ai-canditi-dispirazione-russa.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2014/01/chocolate-and-spiced-angel-muffin.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2013/07/torta-di-albumi-al-limoncello.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2013/11/tortine-con-albumi-e-gocce-di.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2014/11/ciambella-soffice-con-albumi-al-liquore.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2015/04/muffins-soffici-carrube-e-arancia.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2013/07/pane-in-cassetta-con-pesto-senza-aglio.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2015/03/brioches-integrali-con-mirtilli-e.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2013/06/cialde-da-coppette.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2013/07/macaron-rosa-al-cioccolato-fondente.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2013/10/tegoline-al-cioccolato.html

    http://unafettadiparadiso.blogspot.com/2012/08/cioccolatini-alle-noci.html

    Ciao Cri, buona serata.
    Vale

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    1. Vale...sei una grandeeee ! Noi due ci capiamo quanto ad albumi (e non solo...) ! Inserisco un po' per volta. Un bacione

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  26. No, non fa per me!... niente uova nel mio frigo da anni... almeno che non valgano le spumiglie vegane... nel giro vegan c'è un gran fermento perchè con l'acqua di cottura dei ceci si riescono ad ottenere delle spumiglie del tutto simili d'aspetto e sapore a quelle fatte con albumi. Non ci ho mai provato, però... per te questo e d'altro!! fammi sapere... magari fuori concorso... :-D

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    1. Mari, sarei molto curiosa di assaggiare le meringhe con l'acqua di cottura dei ceci. Molto ma molto curiosa. Dai provaci !

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    2. Ok! allora ci provo! Son curiosa anch'io! :-D

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  27. mamma mia davvero Vale si è scatenata, io per il momento te ne mando una nuova apposta per il contest, semplice e tradizionale: http://batuffolando.blogspot.it/2015/05/brut-ma-bon-brutti-ma-buoni-piemontesi.html
    un bacione buona serata

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  28. ........... ed eccone una vecchia: http://batuffolando.blogspot.it/2013/10/torta-alle-mandorle.html
    se riesco, ne cucinerò una terza nuova :-) ciao! grazie

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  29. che bel contest! per gradire così su due piedi te ne mando e poi vedo di farne una nuova, bacioni
    http://lacassataceliaca.blogspot.it/2013/03/nuvola-al-gianduja-anche-senza-glutine.html

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  30. In bocca al lupo per il tuo splendido contest Cristina!! :)

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  31. Cara Cristina, spero di riuscire a partecipare al tuo contest! Anche se per me è abbastanza difficile fare un dolce in cui vi siano solo albumi!! Ci penserò su!! Un abbraccio e a presto
    Silvia

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  32. Ciao Cristina,
    questa è il mio post di oggi, tutto per te:
    http://cremaepanna.blogspot.it/2015/05/torta-arcobaleno-ovvero-la-rainbow-cake.html
    Buona giornata.

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  33. buongiorno Cri!
    oggi una ricetta semplie semplice ma davvero buona: http://eleideediele.blogspot.it/2015/05/torta-soffice-con-albumi-e-cioccolato.html
    e nel post, ho inserito qualche link a idee passate.
    un caro abbraccio!!! e buon weekend

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  34. Ciao Cristina!!! Ho preparato un'altra ricetta con solo albumi. Posso partecipare anche con questa?
    http://zuccherofondente.blogspot.it/2015/05/madeleine-al-miele-di-castagno.html
    Grazie mille!!!

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  35. Ciao Cristina! Mi sembrava di aver già scritto per partecipare ma non vedo il mio commento... sarò fusa!
    Comunque il link è questo
    http://blog.cookaround.com/trazuccheroevaniglia/financiers/

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  36. http://eleideediele.blogspot.it/2015/05/biscuit-glace-alle-fragole-e-nocciole.html

    Ecco una ricetta nuova per il contest (l'avevo fatta per la festa della mamma, e pubblicata oggi).
    Un semifreddo alle fragole fresco e tutto rosa... :-)
    ciao Cri, un abbraccio e buon weekend

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  37. eccomi e grazie dell'invito!
    ti lascio il link della ricetta ovviamente per la sezione dolci
    http://lacucinadiesme.blogspot.it/2015/05/biscotti-solo-albumi-con-farina-di.html

    un bacio
    Alice

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  38. ciao Crisitna, finalmente arrivo con una ricetta apposta per te, a me e' piaciuta molto, il gelato al caffe' senza gelatiera, questo e' il link http://sabrinaincucina.blogspot.it/2015/05/gelato-al-caffe-senza-gelatiera.html, spero vada bene!!!!Baci Sabry

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  39. Ciao, con questa ricetta partecipo al contest di coccole di dolcezza, albume che guerra sia, http://casapamy.blogspot.it/2015/05/biscotti-brutti-ma-buoni-con-farina-di.html
    Grazie baci pamy

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  40. Eccoci! Che bello questo contest, mi piace tantissimo perché anche io mi ritrovo sommersa di albumi tutte le volte!
    http://tritabiscotti.blogspot.it/2015/06/angel-cake-al-cioccolato-con-frutti-di.html

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  41. Buongiorno amica mia ♡♡♡,
    Ti lascio un'altra ricettina Ina ina:
    http://www.unafettadiparadiso.it/2015/06/pane-dolce-ai-5-cereali-con-cioccolato.html
    Bacioni.

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  42. Ciao Cristina!
    Non posso non partecipare a questo contest... sono sempre alla ricerca di modi per utilizzare gli albumi!!!
    Ne ho alcune sul blog, poi ne penserò sicuramente un'altra visto che ho giusto alcuni albumi in frigo che mi aspettano!! Certo che le tue "s" mi ispirano da matti, mannaggia!!

    Grazie per la bella idea del contest!
    A presto, Carlotta

    http://cucinandoecreando.blogspot.it/2013/11/ancora-albumi-che-avanzano-seconda.html
    http://cucinandoecreando.blogspot.it/2014/03/torta-con-semi-di-papavero-in-un-mare.html
    http://cucinandoecreando.blogspot.it/2015/02/pizzette-di-albumi-per-laperitivo.html

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  43. Ciao, sono Pamela, ho cambiato indirizzo al blog, ti mando il nuovo link, se lo puoi sostituire al vecchio, http://nellacucinadipamy.blogspot.it/2015/05/biscotti-brutti-ma-buoni-con-farina-di.html
    Grazie

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  44. Ciao Cristina, piacere di conoscerti . Ti lascio una ricetta per il contest :
    http://rossomelogranoblog.blogspot.it/2015/06/quel-pizzico-destate-che-rinfresca-e.html
    A presto e buona domenica

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  45. Bello... mi piace questo contest. Vedrò che posso fare per te, intanto mi segno la ricetta delle esse di meringa al cioccolato. Un caro saluto :-)

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  46. Ciao vorrei partecipare con questa ricetta fresca fresca:
    http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2015/06/yogurt-bonta-gelata.html
    Fammi sapere se ti piace :-)
    A presto <3

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    Risposte
    1. Visto che la mia ricetta dolce ti è piaciuta, mi farebbe piacere partecipare anche con una salata :-)
      http://ibiscottidellazia.blogspot.it/2015/03/frittata-al-forno-con-albumi-e-bietole.html
      Grazie x l'invito e complimenti x questo stimolante contest :-)

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  47. Ciao Cristina! Riesco a partecipare anche io, con due ricette! :-) La prima è vecchia ed è questa: http://pasticceriaportamivia.blogspot.it/2014/08/spuma-di-melone-e-amaretti.html La seconda è nuovissima di oggi, eccola qui: http://pasticceriaportamivia.blogspot.it/2015/06/biscotti-al-cioccolato-fondente-senza.html Spero ti possano piacere! Un abbraccio

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  48. grazie dell'invito.
    Prendo subito il banner, poi inserisco la ricetta che mi hai detto e poi se riesco...una nuova!
    a presto allora!

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  49. Eccomi cara, questa è solo per te :)
    http://www.dolcinboutique.ifood.it/2015/06/torta-mokaciok.html

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  50. eccomi cara. Scusami tanto ma sono di nuovo senza portatile, infatti il blog è fermo da qualche giorno. Quindi come mi hai suggerito partecipo con una ricetta già pubblicata,
    http://simoscooking.blogspot.it/2014/06/avanzo-di-albumi-e-cereali-ci-faccio-un.html
    anche se vorrei partecipare con una ricetta nuova... mannaggia.. ma la prossima settimana sono anche fuori...
    non so se riuscirò! ma mi dispiaceva non partecipare a un tuo contest, sai quanto ci tengo!
    tanti baci e scusa ancora

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  51. Ciao Cristina,
    ti lascio questa torta che, anche se è simile alla precedente, spero ti piaccia lo stesso:
    http://cremaepanna.blogspot.it/2015/06/torta-scacchi-dellinter.html
    Buona giornata.

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  52. Eccomi con una nuova ricetta! Spero ti piaccia!

    http://www.uncondominioincucina.blogspot.it/2015/06/panna-cotta-con-coulis-di-fragole.html?m=1

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  53. Ciao Cristina, vorrei partecipare anche con queste...
    http://blog.cookaround.com/trazuccheroevaniglia/paste-di-mandorla/

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  54. eccomi ci sono anch' io con due vecchie ricette, a breve ne posterò una nuova. Ciao

    http://sweetcakesbylalla.blogspot.it/2014/04/biscotti-di-albume-con-mandorle-senza.html
    http://sweetcakesbylalla.blogspot.it/2014/12/amaretti-morbidi.html

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  55. ciao cara, eccoti una ricetta salata, il mostro di albumi, link http://sabrinaincucina.blogspot.it/2015/06/mostro-di-albumi.html, spero vada bene. Baci sabry

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  56. Ti lascio anche queste tortine alle mele e miele :-)

    http://welcomebackery.blogspot.it/2015/02/tortine-mele-e-miele-solo-albumi-e.html

    Grazie!
    Daria

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  57. Ciao Cristina, ti lascio altre 3 ricette che non mi ricordavo di aver pubblicato...
    http://blog.cookaround.com/trazuccheroevaniglia/viennesi-alla-vaniglia/
    http://blog.cookaround.com/trazuccheroevaniglia/decorazioni-in-pasta-sigaretta/
    http://blog.cookaround.com/trazuccheroevaniglia/meringhe-alla-nocciola/

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  58. Ciao!
    Questa è la ricetta che ho pubblicato oggi, semplice semplice, ma ad una causa cos' giusta come lo smaltimento degli albumi, non potevo non partecipare ;-)

    http://welcomebackery.blogspot.it/2015/06/plumcake-al-cacao-e-albumi-e-una-prima.html

    Daria

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  59. Ciao Cristina!
    Eccomi qui a partecipare all tuo bel contest con due ricette: una dolce e una salata :)
    Dolce: http://www.conunpocodizucchero.it/2015/06/barrette-energetiche-morbide.html
    Salata: http://www.conunpocodizucchero.it/2013/07/gnocchi-di-zucchine.html

    Felice di esserci! un bacione

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  60. CIAO PARTECIPO ANCORA CON PROSCIUTTO CRUDO E SORBETTO DI MELONE, LINK http://sabrinaincucina.blogspot.it/2015/06/prosciutto-crudo-e-sorbetto-di-melone.html, SPERO TI PIACCIA. BACI SABRY

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  61. Ciao Cri!! Ricetta appena pubblicata apposta per partecipare al tuo contest!!
    http://incucinaconmicol.blogspot.it/2015/06/mousse-al-limone-e-ciliegie.html

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  62. Ciao Cristina oggi ho preparato e pubblicato questa ricetta per partecipare al tuo contest spero ti piaccia
    http://www.cucinaserena.it/2015/06/madartej-o-latte-di-passero/
    un saluto

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  63. Ciao Cristina! Come promesso, ecco anche la mia ricetta inedita: http://www.pixelicious.it/2015/06/23/panna-cotta-senza-gelatina-con-salsa-ai-lamponi/

    ps. mi sono accorta che ti sei dimenticata di inserire una delle ricette già postate che ti avevo mandato, questa: http://www.pixelicious.it/2011/05/30/financiers-salati-con-feta-ed-erbe-di-provenza/

    Grazie mille!
    Sara

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  64. Ciao cara!! partecipo anche con una ricetta dolce super morbida... perfetta per la colazione!! Spero ti piaccia!!
    Carlotta

    http://cucinandoecreando.blogspot.com/2015/06/torta-agli-albumi-per-colazione.html

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  65. Ciao Cristina mi piacerebbe partecipare con queste ricette:
    http://uncestinodiciliege.blogspot.it/2015/06/pavlova-con-ganache-al-cioccolato-e.html
    http://uncestinodiciliege.blogspot.it/2015/03/macarons.html
    http://uncestinodiciliege.blogspot.it/2014/10/torta-di-albumi.html?utm_source=bp_recent&utm-medium=gadget&utm_campaign=bp_recent
    Un forte abbraccio e buona giornata!!!
    Maria<3

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  66. ...le idee sarebbero molte...il tempo, si sa, non è mai abbastanza.
    comunque ecco una nuova ricettina per te. Semplice, ma allo stesso tempo deliziosa. :-)
    http://eleideediele.blogspot.it/2015/06/crostata-con-crema-da-forno-alla.html
    ciao Cri!!!!

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  67. Ciao Cristina! Questa è la mia prima proposta
    http://www.deliziosavirtu.it/cucina/mini-bundt-cake-alle-ciliege
    A presto Buona Giornata

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  68. Ciao Cristina, innanzitutto piacere di conoscere il tuo blog, noto con piacere che sei anche tu nel gruppo delle Bloggalline :)
    Vorrei partecipare al tuo contest con questa ricetta, che ho appena pubblicato:

    http://www.ricettevegolose.com/dolci-light-vegan-healthy-baking-desserts/dolci-al-cucchiaio-pudding-custard/composta-di-albicocche-meringa-e-pistacchi-in-barattolo-apricot-compote-meringue-and-pistachio-jars/

    Buon pomeriggio,
    a presto :)

    Alice

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  69. ciao, ho postato una ricetta per il contest
    http://matematicaecucina.blogspot.it/2015/06/torta-con-le-chiare-duovo.html
    spero vada bene
    a presto, Laura

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  70. Ciao Cristina,
    vorrei partecipare al tuo contest con l'ultima ricetta che ho pubblicato:

    http://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/meringhe-al-cocco/

    Ciao! 😃

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  71. pubblicherò domattina...ma intanto ti lascio già il link perchè non credo di riuscirci domani:
    http://eleideediele.blogspot.com/2015/06/crema-brulee-al-formaggio-con-cialda.html
    (e tu non hai idea di quante altre cose ora vorrei provare...)
    :-)))
    ciao Cri! buona settimana

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  72. Ciao cara! Guarda, ho anche questa ricetta di soli albumi, una torta con anche la ricotta, che risulta davvero suuuuuuper morbida!!
    Grazie, a presto.
    C.
    http://cucinandoecreando.blogspot.it/2014/04/torta-pere-e-ricotta-di-soli-albumi.html

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  73. Ciao Cristina...all'ultimo, ma ci sono anche io...partecipazione simbolica e affettuosa per farti sentire meno sola nella tua simpaticissima guerra agli albumi! un abbraccio
    http://betullalba.blogspot.it/2015/06/visitandines.html

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  74. Ciao Cristina, ecco la mia ultima proposta:
    http://www.deliziosavirtu.it/cucina/bavaresine-alle-ciliege-su-biscuit-di-mandorle
    Buona serata!

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  75. mannaggia Cri...avrei una ricettina pronta... spero di farcela entro mezzanotte! uff uff ufff
    mi piaceva partecipare al tuo contest anche con questa visto che è "frescafresca" (in tutti i sensi)

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  76. eccomi all' ultimo, spero di essere in tempo. ciaoo
    http://sweetcakesbylalla.blogspot.it/2015/06/financiers-ai-mirtilli-e-alle-more.html

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  77. eccomiiiii! se c'è qualcosa che non va fammi sapere!!
    ciaooo
    http://simoscooking.blogspot.it/2015/06/sorbetti-light-ai-lamponi-con-yogurt.html

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  78. e io all'ultimissimo....ancora una...
    http://eleideediele.blogspot.it/2015/06/semifreddo-in-bicchiere-biscuit-glace.html

    e direi che a questo punto.... gli albumi li abbiamo eliminati!!!!!!!!!!!! :-) ciao Cri!

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